Прозорец на храненето: Нобелова награда за японска диета

Снимка: Freepicks

Изследвания от 2017 г. показват, че тези, които се хранят от 8:00 до 20:00 са по-малко здрави от тези, които се хранят от 8:00 до 14:00ч. Когато прозорецът за хранене отнема 6-8 часа, има по-малък риск от развитие на диабет , анемия или затлъстяване.

Принципът на японската диета, измислен от учения Йошинори Осуми, е периодичното гладуване през целия ден. Ученият вярва, че когато гладуваме известно време, клетките рециклират всичко старо и ненужно и се подмладяват. Този процес се нарича  автофагия. Днес ще ви разкажем как да изберете хранителна система, която да ви помогне да започнете автофагия, да сте млади и  теглото ви да е под контрол.

Как да изберем хранителна система за задействане на автофагия

Времето, през което се храним, се нарича прозорец за хранене. Всеки, който стане в 7:00 и закусва час по-късно, отваря „прозореца“ в 8:00 сутринта. Ако вечерята е в 20: 00-22: 00, „прозорецът“ се удължава до 12-14 часа всеки ден.

Преди се смяташе, че трябва да се храните често и  по малко, в противен случай тялото ще започне да съхранява мазнини.

Изследвания през 2017 г. показват, че тези, които се хранят от 8:00 до 20:00 са по-малко здрави от тези, които се хранят от 8:00 до 14:00 –  когато прозорецът за хранене отнема 6-8 часа, има по-малък риск от развитие на диабет , анемия или затлъстяване.

Защо трябва да стеснявате прозореца за хранене

Има много изследвания за това как ограничаването на хранителния прозорец влияе върху холестерола, кръвната захар, апетита и теглото. През 2017 г. учените тестваха своите хипотези при хора: те намалиха прозореца на 12, 8, 6 или 4 часа. В същото време хората ядяха същото като всеки ден, без да избират специални храни. Броят на калориите в контролните групи е еднакъв.

Изледванията са показали, че стесняването на хранителния прозорец  помага за отслабването:  тялото изгаря повече мазнини през нощта, намалява глада и консумацията на енергия и увеличава метаболитната гъвкавост.

Малък прозорец за хранене е добър за цялостното здраве:

  • повишена защита срещу ултравиолетово лъчение, рак на кожата и стареене;
  • рискът от рак на гърдата е намален;
  • понижено кръвно налягане;
  • рискът от сърдечни заболявания е намален;
  • качеството на съня се подобрява.

Какво представляват циркадните ритми и защо времето на хранене има значение

Важно е не само да стесните прозореца за хранене, но и да изберете правилния час. Всеки организъм има циркадни ритми: трептения на вътрешния часовник, свързани с смяната на деня и нощта.

На сутринта се отделя хормонът кортизол , имаме енергия и апетит. Вечер се освобождава мелатонин : тялото се подготвя за сън, като забавя вътрешните процеси, включително храносмилането.

Как да настроите персонализиран график

За да коригирате биологичния ритъм, трябва:

Учените са открили, че тези, които избират обилна закуска и по-малко обилен обяд, отслабват по-бързо от другите.

 Учените също са изследвали и следния феномен. Оказа се, че хормонът на  глада е обвързан с циркадните ритми. Пиковите моменти на освобождаване на хормона на глада са 8:00, 13:00 и 19:00.

След всеки връх, независимо дали човекът е ял или просто е пил чай, след 2 часа вълната отшумява. Това означава, че не трябва да се доверявате на чувството на глад, което призовава хладилника на всеки 3 часа. Учените казват, че с  течение на времето тялото ще свикне с дълга почивка в храната и гладът ще отслабне . Ако ядете често, чувството за глад, напротив, ще се засили.

Отначало може да е трудно да стесните прозореца за хранене: в продължение на няколко дни ще има непреодолимо желание да изядете слон след 19:00. Можете да преминете през това време, като ядете зеленчуци или плодове. След седмица тялото ще свикне, апетитът ще бъде по-малък, сънят ще бъде по-силен, а настроението сутрин по-весело.

Още:  Как да отслабнем без диета с „метода на чинията“?

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *