Пиле с ориз, фокача и пикантна доматена паста: 3 домашни рецепти на Джиджи Хадид

Снимка: ВВС

Моделката отвори нова секция в Instagram, в която споделя любимите си рецепти.

 

Вижте тази публикация в Instagram.

 

Публикация, споделена от Gigi Hadid (@gigihadid)

Паста в пикантен доматен сос с водка

Съставки за две порции:

Доматена паста – 1/4 чаша

Зехтин – 1/4 чаша

Тежък крем – 1/2 чаша

Пармезан – 1/4 чаша

Чесън – 1 скилидка

Шалот – 1/4 бр. (може да се замени с червен лук)

Водка – 1 изстрел

Масло – 1 супена лъжица л.

Паста или тестени изделия

Подготовка:

Загрейте олиото в дълбок тиган, след това добавете ситно нарязаните на кубчета лук и чесън и пържете до омекване. След това добавете доматеното пюре и оставете соса да къкри още 5 минути. След това изсипете сметаната, чаша водка и добавете лют червен пипер. Разбъркайте добре и добавете сол и черен пипер на вкус. Отстранете соса от огъня. Пригответе пастата както обикновено. Запазете 1/4 чаша бульон след готвене. Добавете паста, вода и една супена лъжица масло към соса. Разбъркайте добре и запържете пастата, докато водата се изпари напълно. Добавете настъргания пармезан и разбъркайте.


Фокача без смесване

Състав:

Мая – 2 ч.л.

Мед – 1 ч.л.

Брашно – 600гр

Сол – 1 супена лъжица л.

Зехтин – 1 супена лъжица л.

Чесън – 2-4 скилидки

Подготовка:

Разбийте сухата мая и сол с 2,5 чаши топла вода, оставете сместа да престои 5 минути (тя трябва да се разпенва или да стане като консистенция на крем). След това добавете брашно, още една щипка сол и разбъркайте сместа, докато стане като тесто. Добавете зехтин, покрийте и охладете тестото, докато се удвои (можете да оставите в хладилника до 24 часа). Ако бързате, оставете да втаса при стайна температура за 3-4 часа. Намажете лист за печене с масло, поставете тестото там и, без да го покривате, го оставете на топло място за 1,5 до 4 часа (тази стъпка е от значение, ако все още поставяте тестото в хладилника). След това намажете бъдещата фокача със зехтин отгоре, отново посолете, добавете подправки на вкус и печете 20-30 минути.


Пиле в тайландски стил с ориз

Състав:

За декорация:

Кашу – 50гр

Сусамово масло – 1 супена лъжица л.

Мед – 1 супена лъжица. л.

Основата:

Пилешко филе – 500гр

Царевично нишесте – 1 супена лъжица л.

Ориз

Български пипер – 1 бр.

Чесън – 2 скилидки.

За соса:

Мед – 2 с.л. л.

Соев сос – 2 с.л. л.

Чили паста – 1/2 ч.ч.

Сладък кетчуп – 1 супена лъжица л.

сусам

Подготовка:

Комбинирайте кашу със сусамово масло, мед, чили на прах и куркума. Поставете ядките във фурната за 5-7 минути и след това поръсете отгоре с морска сол. Комбинирайте пилето с малко царевично нишесте и щипка пипер. Сега отидете за соса: В отделна купа комбинирайте мед, соев сос, чили паста, кетчуп и сусам. Запържете пилето в тиган с малко олио до златисто кафяво. Добавете чесън, джинджифил и чушка и запържете, докато съставките омекнат. След това изсипете соса и го оставете да се охлади и да се сгъсти върху пилето и пипера. Докато пилето се готви, сварете ориза на пара.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *