Как да си направим известните шведски кюфтета на Ikea у дома

Снимка: Икеа

Спомняте ли си колко пъти сте се скитали из лабиринтите на Икеа. Нито едно ходене до магазина обаче не е пълно без спиране в кафенето за канелени рулца или  известните шведски кюфтенца.

Тъй като магазините на Икеа са затворени поради пандемията на коронавирус, шведският производител на мебели реши да даде на света точно това, от което се нуждае – шведската рецепта за кюфтенца, която да си направите у дома.
„Знаем, че на някои хора може да липсват нашите кюфтета. Ето защо ние пуснахме алтернатива в домашни условия, която, използвайки лесно достъпни съставки, ще помогне на търсещите вдъхновение в кухнята“, каза Лорена Луридо, ръководител на храните в Ikea, в съобщение за пресата.
„Да останеш вкъщи може да бъде трудно, но искаме да помогнем и да направим живота на всеки малко по-лесен и приятен. Bon appétit или, smaklig måltid, както казваме в Швеция!“
Шведските кюфтета на Ikea със сметанов сос:
Рецептата е за 16 – 20 кюфтета
Съставки за кюфтетата:
  • 500 грама смляно говеждо месо
  • 250 грама смляно свинско месо (малко повече от ½ килограма)
  • 1 лук ситно нарязан
  • 1 скилидка чесън (натрошен или кайма)
  • 100 грама галета
  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици пълномаслено мляко
  • Сол и черен пипер на вкус
Съставки за сметановия сос:
  • 40 грама масло
  • 40 грама обикновено брашно
  • 150 мл зеленчуков бульон
  • 150 мл говежди бульон
  • 150 мл пълномаслена сметана 
  • 2 чаени лъжички соев сос
  • 1 чаена лъжичка Дижонска горчица
Ето как да ги направите:
  1. Комбинирайте кайма от говеждо и свинско месо и разбъркайте старателно, за да разбиете всички бучки. Добавете ситно нарязания лук, чесън, галета, яйцето и разбъркайте. Добавете млякото и овкусете добре със сол и черен пипер.
  2. Оформете сместа на малки, кръгли топки. Поставете върху чиста чиния, покрийте и приберете в хладилника за 2 часа (за да им помогнете да запазят формата си по време на готвене).
  3. В тиган загрейте олио на среден огън. Когато е горещо, добавете внимателно кюфтетата си и ги изпържете до кафяво от всички страни.
  4. Когато покафенеят ги сложете в тавичка, покрийте ги с фолио и ги запечете във фурната на 180 градуса по Целзий за 30 минути.
А за сметановия сос:
  1. Разтопете маслото в тиган. Добавете брашното и продължете да готвите, като бъркате непрекъснато в продължение на 2 минути.
  2. Добавете зеленчуковия  и говеждия бульон и продължете да бъркате. Добавете сметаната, соевия сос и горчицата Дижон.
  3. Сосът се оставя на котлона, докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане.
  4. Когато сте готови за ядене, сервирайте с любимите си картофи.
Откакто започна пандемията и други вериги пуснаха своите известни рецепти. По-рано този месец Disney Parks пусна своята рецепта за churros, а Pret-A-Manger сподели една за бисквитки с шоколадов чип

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *